Csülök krumpli derccel

Hozzávalók:
1 kiscsülök
1 fej vöröshagyma
1 fej fokhagyma
bors, fűszerkeverékek
étolaj
sütőzacskó

Krumpli derc:
6 szem krumpli
1 fej vöröshagyma
2 db fehérpaprika
pirospaprika
só, bors

A kiscsülköt kicsontoztattam, majd jól megtűzdeltem a fokhagymával, majd az olajban feloldott fűszerkeverékkel, húspuhítóval megkentem. Egy egész vöröshagymát rászeltem a tetejére és sütőzacskóba tettem.

160 °C-os sütőben másfél órát sütöttem, majd kivágtam az zacskó tetejét és még tíz percig rápirítottam.


A krumplit megpucoltam, kockára vágtam és feltettem főni sós vízbe. Amíg főtt a krumpli, addig pici olajon a vöröshagymát és a kockára vágott fehér paprikákat üvegesre pirítottam, majd végül egy teáskanál pirospaprikával megszórtam. A megfőtt krumplit krumplinyomóval összetörtem és belekevertem a hagymás paprikába. Sóval és borssal ízesítettem.


Száraz vörösbort tudok ajánlani hozzá.

rakott kel

Hozzávalók:
50 dkg darált hús
egy kisebb fej kelkáposzta
25 dkg rizs
étolaj
só, bors, vegeta
2 pohár tejföl
15 dkg sajt
1 kisebb vöröshagyma
pirospaprika

A darált húst (disznó combot kértem a hentesnél) pörkölt alapra felteszem főzni. Pici olajon üvegesre pirítom a kockára vágott vöröshagymát, majd teszek rá egy kis pirospaprikát, végül pedig hozzáadom a húst és puhára megfőzöm.
Amíg a hús fő, addig felteszem a rizst is főni. A rizst több vízből megmosom, majd pici olajon megpirítom a rizsszemeket. Amikor mindegyik kifehéredett, akkor másfélszeresnyi forró vizet teszek hozzá, vegetával, borssal ízesítem, majd az első forrásig főzöm, utána elzárom alatta a tüzet és lefedve állni hagyom.
A kelkáposzta leveleket majdnem puhára főzöm, egész köménymaggal ízesítem a főzővizet.
Amikor mindhárom összetevő megfőtt, akkor egy jénai tálat kikenek olajjal, majd alulra teszek egy réteg kelkáposzta levelet, majd rá a rizs felét, az összes húst, újra a rizst és a tetejét kelkáposztával befedem. Végül leöntöm a tejföllel, amit vegetával ízesítettem és végül megszórom a tetejét a reszelt sajttal.
Sütőben 160 °C-on, kb. 30-40 percig sütöm, amíg a teteje szép piros nem lesz.

bundás kenyér másképp

Sok variálni való nincs ezzel az étellel, hacsak az nem, hogy miben sütöm.
Erre itt akadtam: http://www.urban-eve.hu/2010/11/02/reform-bundas-kenyer/
Kipróbáltam és sokkal, de sokkal könnyebbnek minősítettem ezt a változatot.

A megrendelőnek is ízlett, nem sok maradt a tányérban.

Fantás süti

Hozzávalók:
6 tojás sárgáját
6 evőkanál porcukorral kikeverem
2 evőkanál kakaót
1 dl étolajat
1 sütőport
4 evőkanál lisztet
és a 6 tojás fehérjét habnak hozzáadom.

Krém:
10 dkg margarin
10 dkg porcukor
50 dkg túró
1 tojás sárgája és fehérje habnak
fél citrom leve

Teteje:
2 vaníliapudingot elkeverek
3 evőkanál cukorral, majd felengedem a
6 dl Fantával és zselés állagúra főzöm lassú tűzön.

A tészta hozzávalóit egy közepes tepsiben, lassú tűzön (140 °C-on) megsütöm. Amíg a tészta sül elkészítem a túrótölteléket és a fantás tetejét. Amikor a tészta kihűlt, akkor rákenem a túrót és a félig kihűlt tetejét. Félreteszem és hagyom megdermedni a fantát a tetején. Éles késsel rombusz alakúra vágom.

Túró Rudi torta

Lara névnapjára készült ez a torta, mert szerettem volna a hétköznapnak egy kis ünnepi feelinget adni.

Hozzávalók:
11 evőkanál étolaj
11 evőkanál cukor
15 evőkanál liszt
2 tojás
1 teáskanál szódabikarbóna
3 dl tej
kakaópor annyi, hogy jó barna legyen
4-5 Túró Rudi

Kivajazott, kilisztezett torta sütőformába öntöm, majd a tészta tetejére a Túró Rudikat összedarabolom 1 cm hosszúságúra és beleteszem a tésztába.


Lassú tűzön, kb. 40 perc alatt megsütöm. Tűpróbát érdemes alkalmazni.

virslipolip

Visszatérve a nyári szünetről - amin a blog is és szerző is volt - újult erővel elkezdődik a főzőcske.

Íme az első roppant egyszerű, de annál kreatívabb műremek.

A recept imigyen szóla:
Végy egy jó pár virslit és egy marék spagettit vagy makarónit. A virslit darabold fel két centiméteres darabokra, majd a tésztákat szurkáld át rajtuk. Lobogó vízben főzd meg, amíg a tészta meg nem puhul. Gyermekeknek ketchuppal, mustárral, majonézzel biztos siker.

Before:
After:

Köszönet a 'receptért' Szilvia barátnőmnek!