FlyAngyalka teája

Ez az első évem, hogy ismeretlen személynek készítek (!) ajándékot karácsonyra. A FlyLady népes táborában jött az ötlet, hogy ajándékozzuk meg egymást. Én az alábbi teakeveréket készítettem el az ajándékozottamnak.

Homemade teát mutatok be. Persze csak fele arányban igaz a házi készítés, de már az is valami.

Hozzávalók:

1 narancs

1 alma

csipkebogyó

szálas fekete vagy zöld tea

A narancsot és az almát nagyon vékony szeletekre daraboltam, majd egy hétig szárítottam a szekrény tetején. Miután megszáradt kisebb darabokra tördeltem.

Patikában vásároltam darabos csipkebogyót és külföldi utamon szereztem be a kiváló minőségű szálas teát. Az összetevőket összekevertem és üvegbe töltöttem. Remélem ízleni fog annak, aki kapja.

almás-banános muffin

Hozzávalók:

1 banán

1 alma

20 dkg liszt

5 dkg teljes kiőrlésű liszt (zabpelyhet használtam)

2 teáskanál sütőpor

2 teáskanál szódabikarbóna

10 dkg barnacukor

2 teáskanál fahéj

pici só

1,5 doboz joghurt (lehet gyümölcsös is)

fél dl olaj

1 olaj

6 dkg mazsola (elhagyható, ha valaki nem szereti)

A liszteket, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, cukrot és sót elkeverjük. Egy másik tálban a joghurtot - tejérzékenyek gyümölcslével is készíthetik -, olajat, tojást, almát lereszelve, banánt pépesítve habosra keverjük, majd ehhez hozzáadjuk a lisztes keveréket és a mazsolát. 180°-on 20-25 percig sütjük.

fahéjas-citromos gyümölcsleves

Hozzávalók:

30 dkg meggy

25 dkg erdei gyümölcsmix

1 alma

2 szelet citrom

barnacukor (ízlés szerint)

tejföl

liszt

szegfűszeg

fahéj

A gyümölcsöket vízben feltesszük főni, cukrozzuk és fűszerezzük. Amikor elkezd forrni a leves, akkor fél pohár tejfölt és egy púpozott evőkanál lisztet csomómentesen (!) elkeverünk és behabarjuk vele a levest.

meggyes-diós rétes

Hozzávalók:

1 csomag réteslap (én esküszöm a JóRétes lapra, de most mással kellett beérnem, amiben csalódtam)

30 dkg meggy

20 dkg dió

barnacukor (ízlés szerint)

fahéj

tejföl

olaj

A meggyet kimagozzuk, cukorban áztatjuk, majd jól kinyomkodjuk. A diót ledaráljuk. A réteslapot kihajtogatjuk enyhén nedves konyharuhán, egyet megkenünk az olajos tejföllel (kb. 1 dl olajhoz 2 evőkanál tejfölt keverünk) és ráterítjük a második lapot. Vékonyan megszórjuk az egyik szélét dióval, majd rátesszük a meggy egyharmadát, fahéjjal ízesítjük és a végén ismét egy adag diót szórunk rá. Ugyanezt a műveletet elvégezzük a másik négy lappal is. Összesen három (négy) rúd rétesünk lesz, attól függ, hogy melyik cég termékét használjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, a maradék olajos tejföllel megkenjük a tetejüket és 20-25 perc alatt 160°-on pirosra sütjük.

Porcukorral megszórhatjuk a tetejüket, amikor kihűltek, de nem fontos, anélkül is finom.

pulykaszárny sült zöldségekkel

Klasszikus étel nálunk és ráadásul könnyű vacsora.

Hozzávalók:

1 pulyka alsó szárny

zöldségek tetszőlegesen (sárgarépa, cukkini)

fűszerek

só

pici olívaolaj

sütőzacskó

Sokat nem bonyolítottam a recepten, a jól bevált sütőzacskóhoz nyúltam ismét. A pulykaszárnyat megsóztam, fűszerekkel ízesítettem - bors, szárnyas fűszerkeverék -, majd pici olívaolajat tettem a zacskóba és beletettem a pulykaszárnyat. A karikára-szeletekre vágott zöldségeket köré pakoltam, lezártam a zacskót, megszurkáltam, majd jó egy órahosszát sütöttem 160°-on.

Grízes tészta

Hozzávalók:

25 dkg tészta (fél zacskó rövidmetélt)

1-2 evőkanál olívaolaj

6-8 dkg búzadara

csipetnyi só

Tálaláshoz:

lekvár

porcukor

Elkészítés:

A vizet felteszem forrni, teszek bele olajat, sót és ha forr, akkor a tésztát.

Közben egy serpenyőben felforrósítom az olívaolajat, és beleszórom a búzadarát. Állandó kevergetés mellett (ez fontos, mert nagyon hamar meg tud égni!) aranybarnára pirítom. Az elején kicsit nehezen indul be a barnulás, de utána hirtelen lesz barna.

Ezután felöntöm 1,2 dl meleg vízzel, de nagyon gőzölni fog, úgyhogy csak óvatosan! Alaposan elkeverem és elzárom alatta a hőt. A megfőtt tésztát leszűröm, és a darába teszem, alaposan átforgatom, majd rövid ideig átmelegítem. Porcukrot és/vagy lekvárt teszek rá.

Burgonyagombóc leves kolbásszal

Hozzávalók:

50 dkg burgonya

1 bögre liszt (2,5 dl)

15 dkg füstölt kolbász

1 kiskanál pirosarany

2-3 szál sárgarépa, fehérrépa

1 közepes vöröshagyma

2 dl tejföl

1 gerezd fokhagyma

3 evőkanál olaj

só, vegeta, őrölt bors

víz

Ez az alaprecept, persze ebből nagy adag leves készíthető el. Én ennek nagyjából harmadát szoktam elkészíteni kettőnknek (hármunknak).

Elkészítés:

Felteszem sós vízbe főni a kockára vágott burgonyát, majd amikor megfőtt összetöröm, hagyom langyosra kihűlni és liszttel addig gyúrom, ameddig golyókká formálható nem lesz. Sóval ízesítem, hozzáadok 1 evőkanál olajat.

2 evőkanál olajon megpirítok 2 evőkanál lisztet, rádobom a felaprított vöröshagymát, fokhagymát. Amikor összepirul, akkor felöntöm 1 liter vízzel, megsózom, vegetával és őrölt borssal ízesítem, majd beleteszem a karikára vágott sárgarépát és fehérrépát. (Szoktam még kelkáposzta levelet és 1 kockára vágott burgonyát is beletenni.)

Amikor megpuhulnak a zöldségek, akkor hozzáadom a felkarikázott kolbászt és tovább főzöm pár percig, majd beleteszem a burgonyagombócokat és megvárom, amíg mind feljön a leves tetejére. Végül tejfölt és pirosaranyat teszek bele.

Kiadós leves, akár egytálételként is megállja a helyét.