almás-banános muffin

Hozzávalók:

1 banán

1 alma

20 dkg liszt

5 dkg teljes kiőrlésű liszt (zabpelyhet használtam)

2 teáskanál sütőpor

2 teáskanál szódabikarbóna

10 dkg barnacukor

2 teáskanál fahéj

pici só

1,5 doboz joghurt (lehet gyümölcsös is)

fél dl olaj

1 olaj

6 dkg mazsola (elhagyható, ha valaki nem szereti)

A liszteket, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, cukrot és sót elkeverjük. Egy másik tálban a joghurtot - tejérzékenyek gyümölcslével is készíthetik -, olajat, tojást, almát lereszelve, banánt pépesítve habosra keverjük, majd ehhez hozzáadjuk a lisztes keveréket és a mazsolát. 180°-on 20-25 percig sütjük.